コーヒーのカッピングというイベントに行ってきました! | アクティブウーマン看護留学ブログ

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コーヒーのカッピングというイベントに行ってきました!


メルボルンの週末は珍しく晴れて私の家のオーナーさんは
夏が戻ってきたと嬉しそうでした。

今週はメルボルンらしく、コーヒーのことについて書きます。

友達がサイトでコーヒーのカッピングというイベントを
見つけたので行ってきました。

カッピングとは、ワインを選ぶ上でのテイスティングのように
コーヒーの甘味や酸味、苦味、あとに続く余韻などといった味や香り、
品質の良し悪しを客観的に、総合的に判断することだそうです。

そのためか、イベントにはバリスタの方やバリスタを
目指す方たちが多かったです。

日本人も多くいました。

イベントではお店の人が来週出すスペシャリティコーヒーの
豆のカッピングをしてくれました。

まずは豆自体の薫りを嗅ぎました。

今回は3種類あり、説明書にそれぞれの特徴の薫りが書かれてありました。

ナッツ、フラワー、オレンジなど書いてありましたが
よくわかりませんでした(笑)

次にお湯を入れてしばらくしてから薫りをまた嗅ぎました。

お湯を入れる前後で薫りが違い湯気により薫りが強くかんじられました。

最後にテイスティングをしました。

テイスティングはスプーンですくってすすってコーヒーを気体にして
薫りと味のチェックをしました。

私はもったいなくて全部飲んでしまいましたが
慣れている人は味と薫りをチェックするためなので違いがはっきりするように
口から出している次のコーヒーをテイスティングしていました。

コーヒーが冷めてくると味も変化し、
3種類を何回もテイスティングしたため、
結局どれがどれだかわかなくなってしまいました(笑)

ただ好きな薫りと味が違うコーヒーだったため、
お店で注文するときは迷うなぁと思いました。

参加していた人達は「このコーヒーはクリーミィでベリーの薫りだよね」
「そうそう」などと話しておりよくわかるなぁと関心しました。

カッピングは勉強と同じく何回もやって身につけていくものらしいので
自分の好みのコーヒーを見つけるために色々なお店のカッピングを
楽しんでみたいと思います!








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